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隨興糖醋排骨

糖醋排骨最好吃我個人覺得是用"子排"
也就是扁扁骨頭上有一大塊肉
那種肉煮起來真是好吃捏
且比較好咬啦^^

我家的糖醋排骨每次煮都很隨興
沒有所謂的特定食材
總是有什麼加什麼

但最要的那炸的好吃的排骨
和那沾著排骨的蕃茄醬汁才是重點啦

我家的"隨興糖醋排骨"

那天冰箱的材料有
材料:

子排~或任何排骨肉(有時我會用五花肉)

紅蘿蔔

蒜末



鳳梨罐頭(或新鮮鳳梨)

蕃茄醬

黑醋




作法:

子排用蒜和少許的醬油和糖及少許水
先抓一下~醃個半小時以上

把醃好的子排沾蕃薯粉(要等反潮)

再下油鍋去炸到金黃
(因有加醬油去醃所以不要炸太黑)

若有青椒和甜椒都可快速炸一下

再起一油鍋先爆香蒜末

放入蕃茄醬先炒一下

再加一些糖和黑醋加水

再放鳳梨罐頭湯汁一起滾

再把炸好的排骨丟下去一起攪一攪

再開大火收一下湯

我個人愛吃有醬汁的糖醋排骨因可以沾著白飯吃

我一個人就可以嗑掉半盤捏~強吧~哈哈






呷魚呷肉也要菜來配啊
這天也就來炒個切絲的茭白筍炒蛋囉
炒鮮甜的~^^

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