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小妮仔與小芯芯甜蜜的HOME
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我們是一群愛搞怪且很相愛的一家四口捏^0^
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好鄰居的愛心~超級大菜瓜+超大超多筍子+好吃芭蕉^^

首先光是處理那一堆筍子
我就用了快一個小時
沒想到筍子好難撥喔
尤其是那長長的筍子~天啊~
難怪在外面買筍可是不便宜捏
只是收到菜時己是七點半左右也煮完晚餐了
筍子這東西也是要盡早處理不然會苦或瓜瓜
所以~我就趕忙先把全部的筍子去皮
然後~嫩的就切絲或切薄片>>好炒
比較不嫩的我就切小塊狀>>好滾湯
然後再趕忙丟入沸水燙熟後
再一包一包的拿去冰好等明天再料理
而筍子我家最常炒的就是炒成這樣
(辣炒筍干or絲)

作法也很簡單
材料有:
1蒜未
2蔥花
3辣椒
4雞丁或豬肉絲或絞肉都行
5鄰居的愛心筍
調味料有:
醬油


烹大師
胡椒


煮法:
先爆香~1.2.3.
然後再丟入4炒一下
再把5也全部下鍋炒
全部拌炒後加入適量的水
大約要蓋過食材但也不要太多水喔
讓水滾了後~
就可以放入全部的調味料
這時我建議轉中小火
因我喜歡讓食材有久一點的時間去吸湯汁
至少口味就看各人口味去調整喔
可以想成是在都紅燒魚的煮法
這樣說有比較了解嗎?^^
也因筍子是先燙熟過
所以煮的過程原則上不用很久
等到湯汁剩一半時就會再開大火一點去收湯
成品就變上面這樣囉
我們家很愛這樣炒因很下飯有時燙個麵也可加喔~

不然就是煮成大魯麵時可加的筍絲
作法請點~
http://blog.yam.com/pepenini/article/26039734


再來是那大絲瓜
今天是來了二條~
有沒有看到真的很大吼~
而我把絲瓜除了直接炒了以外
我家很喜歡煮絲瓜麵線
而今天我是煮了"絲瓜扁食麵"和"絲瓜魚丸麵"
看得出上面是扁食~下面是魚丸吧~呵呵
我家妮妮很愛這樣吃~
因她說:"媽咪~湯好甜好好吃喔~"
這樣一道料理輕輕鬆鬆就可解決一餐真是快且方便省錢
我是真的有省到
因絲瓜不用錢啦 ~哈哈
有時煮完加點油蔥酥口味也很香喔~^^




 
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