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小妮仔與小芯芯甜蜜的HOME
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991118墾丁三天二夜之旅~食篇~"巷仔內十碗麵"

一開始會注意到這家店
是被一些網友註記的"一餐只賣十碗麵"
我心想~才賣十碗那是要賺什麼啊???
由於出發第一天我們九點多就出發了所以到了恆春約十一點初
去悠遊墾丁買了便宜的海生館門票後
看了時間己快十一點半
當下還沒找到巷仔內十碗麵
又非常擔心會不會賣完了
就在這同時我老公找到了這家非常巷仔內的麵店
說真的~若不是有小小扛棒
從巷頭真是完全看不出哪兒有麵店
這麼一說不知能不能體會真的很巷仔內且很小間呢?呵呵
且這還是一條死巷喔
不知是不是平日還沒到中午
我們開到店門口時看到老板在麵攤前備料
我笑笑擔心的問:"老板~請問還有麵嗎?"
老板很親切小聲的回我:"有~請進"
哇~心裡大聲的喊"yes"
當天是老公點的餐所以就一整個期待
且那時也只有我們這桌客人捏
在老板煮麵的同時我觀察了這家恆春人氣麵店
嗯~真的好小喔~且是在住家的車庫直接就開起麵店了
車庫也只能招待三桌客人喔~因空間太有限了
(看到了嗎?這就是那親切老板認真煮麵切小菜的背影~
左下那小黑頭是我家妮妮啦~呵呵~)
(這是店裡的擺設~貼了很多墾丁恆春的相關景點和活動)
(呵呵~我家婆婆大人剛睡醒還一臉小呆呆樣~
她若知道我放這張一定會一直碎碎念啦~呵呵~)
(這是老板店正門~很古意很小吼~且真的當時只有我們這桌)
(終於老公點的小菜上菜囉~哇~老板的刀功還挺細的捏)
我在東拍西拍的同時就聽到老板一直切切切的聲音
沒想到老板看來像個大老粗竟刀功這麼細
而這盤小菜說真的裡面的料我還真是很少吃過捏
小菜有:豬耳朵~海帶~脆腸~
還有一個老板也切很薄很像傳說中的什麼碗膏我也不知
但說真的~老板的小菜很有味捏讓我都沒有沾醬來吃
且切的厚度讓我們都很滿意
整個小菜的滿意度~~~九十分~好吃~且好多喔
接下來重頭戲"牛肉麵"上菜囉
(每碗牛肉麵都幾乎有五塊半筋半肉的牛肉)
且十碗麵的牛肉是屬於偏Q的口感~這是我家老公的轉述
因~我不吃牛肉但可以吃麵喝湯啦~^^
而湯頭我嚐了一口~哇~好喝捏
老公和婆婆也覺得好吃~因這湯頭很甘甜
不像外面的牛肉麵都是用很多醬油去提味
反而都壓過了牛肉原有的鮮味
且~我們在吃麵的同時還吃到了很多碎蕃茄丁
也因為太好喝了我幾乎都吃光了
也像老板讚美它家的湯好甘甜時
老板笑笑說:"我這是完全不放味素喔"

這裡的牛肉麵湯頭是以大骨、甘蔗、滷肉包、老薑、
蕃茄和恆春洋蔥一起熬煮出來的

聽了老板這麼用心放的食材湯不鮮甜才怪
而麵條也都是手工麵條偏有咬勁

我們點了二碗牛肉麵90元*2
一碗牛肉湯80元
小菜219元
這天的午餐是吃了470大洋
雖然有點小貴貴~可還真是不錯吃捏
也上網看了些評價發現也是評價不一
其實很多東西好與壞真是見人見智
但~唯有自己嚐過才知是不是自己喜歡的囉~就像買衣服一樣
看不準要穿過才知道
只能說下次再去還會再去吃的~為了哪湯~好呷^^



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